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中國(guó)江蘇網(wǎng)9月9日淮安訊 近日，金湖縣市場(chǎng)監(jiān)管局呂良分局采取“全覆蓋”、“回頭看”等方式，開(kāi)展秋季校園及周邊食品經(jīng)營(yíng)戶(hù)安全檢查。

此次監(jiān)管人員重點(diǎn)對(duì)學(xué)校食堂的證照管理、后廚衛(wèi)生、索票索證、器具洗消、食品留樣等環(huán)節(jié)進(jìn)行檢查。檢查中可見(jiàn)，各學(xué)校食堂證照齊全有效；后廚干燥潔凈；票證記錄完整；器具洗消規(guī)范；食品留樣合規(guī)，食品安全“兩個(gè)責(zé)任”的落實(shí)和“日管控、周排查、月調(diào)度”的執(zhí)行情況也到位。食堂監(jiān)管碼的張貼、食品管理員安全知識(shí)考核和考核合格率、對(duì)學(xué)校食堂風(fēng)險(xiǎn)分級(jí)率均達(dá)100%。

檢查學(xué)校周邊食品經(jīng)營(yíng)戶(hù)14家，共發(fā)現(xiàn)索票索證不全、食品與非食品混放等安全隱患5個(gè)，已責(zé)令現(xiàn)場(chǎng)整改到位。

下一步，呂良市場(chǎng)監(jiān)管分局將繼續(xù)落實(shí)“四個(gè)最嚴(yán)”要求，更多采用“四不兩直”的方式，強(qiáng)化食品安全監(jiān)督檢查，全力構(gòu)筑校園食品安全“防火墻”，確保轄區(qū)師生飲食安全。（雷軍）

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