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(資料圖片僅供參考)

食材：牛腱肉300克，山藥片250克，枸杞子10克，生姜www.nfysw.com片、蔥段各適量。

調(diào)料：鹽、味精、料酒各適量。

做法：

1、將所有材料均洗凈，備齊。

2、將牛腱肉切成0.4厘米厚的片，用沸水汆燙一下后洗凈，瀝干水分，備用。

3、鍋內(nèi)放油燒熱，加入牛腱肉和料酒煸炒片刻，盛入湯盤中，上面放山藥片、枸杞子、生姜片、蔥段、鹽、味精及適量開水，蓋好蓋子，用大火燉20分鐘至軟爛，取出生姜片和蔥段，即可裝入湯盆！

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